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고구마 잎

5 238 3 9/6/2020

요즘 새롭게 주목 받고 있는 것이 고구마잎이다.


고구마 줄기나 뿌리인 고구마는 먹었어도 잎으로 요리를 해보기는 처음이다.


봄부터 가을까지 햇살 듬뿍 먹은 고구마잎을 버리기가 아까웠는데,

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고구마잎의 재발견이 새롭고 기쁘다.


고구마 잎에는 철분, 베타카로틴 등 영향소를 듬뿍 가지고 있다고 하니 고구마잎 많이 먹어야겠다.^^